日本の乳業界のトップメーカー雪印が創業五〇周年を記念して昭和五十二年に開館。
酪農や牛乳、乳製品の歴史を実物、模型、パネルで展示している。
バター、チーズの製造工程を十分の一の精巧な模型で見せたり、牛舎の中に組み込まれたロータリー式の乳しぼりの模型などひと目でわかって興味深い。
一～三階への吹抜け階段にぶら下げてある七〇個のカウベル(牛の鈴)は世界各地から収集した珍しいもの。
■所在地札幌市東区苗穂町6-1-1
電話011(748)2289
■入館9:00～11:00 13:00～15:301
11～4月は日曜・祝日・第1・第3土曜休館
■入館料無料個人は当日電話受付
■交通函館本線苗穂駅下車徒歩15分
特設のピアホールもあるこの史料館は昭和四十年まで製麦工場として稼動していた赤煉瓦造りの開拓使麦酒記念館の中にあり、明治九年創業以来のビール製造などに関する史料・資料を収集展示している。
製麦機械のほか、一七世紀ごろからの西ヨーロッパ各国のビアジョッキ一四〇点(内多コレクション)、コースターやラベル、サッポロビール広告宣伝用絵はがきや人形、ボスター類がおもしろい。
■所在地札幌市東区北7条東9丁目サッポロビール㈱札幌工場第二製造所内
電話011(741)9191
■入館9:00～11:0013:00～15:30
日曜・祝日・9～3月の土曜・年末年始休館
■入館料無料
■交通札幌駅からバス③・⑬番線でビール園前下車